“بسر حلواني العبد الحصري”.. طريقة جهنمية لعمل السينابون الهش اللذيذ في البيت والصوص اللي تحبيه .. فرحي عيلتك في الشتاء!!

إذا كنت من عشاق الحلويات المخبوزة في المنزل وتحب تجربة وصفات جديدة ومبتكرة، فإليك طريقة مذهلة لتحضير سينابون هش ولذيذ، بنفس جودة تلك التي تقدم في أشهر المقاهي والمخابز وهذه الوصفة تجمع بين المذاق الغني والقوام المثالي، مما يجعلها الخيار الأمثل لعشاء عائلي أو لمناسبة خاصة وخطوات التحضير بسيطة للغاية، والنتيجة ستأسر قلبك وتجعلك تشعر بالفخر لمذاقها الرائع الذي لا يقاوم.

المكونات:

1. للعجينة:
   • 3 أكواب من الدقيق (مع مراعاة أن يتم تنخيلها)
   • نصف كوب من الحليب الدافئ
   • 3 ملاعق كبيرة من السكر
   • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
   • 2 بيضة
   • ربع كوب من الزبدة اللينة
   • رشة ملح
2. للحشوة:
   • نصف كوب من الزبدة اللينة
   • نصف كوب من السكر البني
   • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3. للتغطية:
   • 1 كوب من السكر البودرة
   • 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
   • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. إعداد العجينة:
   • في وعاء كبير، قومي بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات.
   • أضيفي البيض والزبدة إلى الخليط، ثم اخلطي جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح واستمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
   • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء صغير، امزجي الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة حتى يصبح الخليط ناعمًا وقابلًا للدهن.
3. تشكيل السينابون:
   • بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق إلى مستطيل بحجم 30×40 سم تقريبًا.
   • ادهني العجينة بالحشوة بشكل متساوٍ.
   • لفي العجينة بشكل رول طويل، ثم قطعيها إلى شرائح بحجم 4-5 سم.
   • ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
4. الخبز:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اخبزي السينابون لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. إعداد التغطية:
   • في وعاء، امزجي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى تحصلين على خليط ناعم.
   • بعد أن يبرد السينابون قليلًا، اسكبي التغطية فوقه لتضيفي لمسة من الحلاوة.

التقديم:

قدمي السينابون الهش واللذيذ مع كوب من القهوة أو الشاي وتمتعي بأطيب مذاق في منزلك. هذه الوصفة ستكون مثالية لتستمتعي بها مع العائلة أو الأصدقاء في أي وقت.