لكوسا من أكثر الخضراوات التي تتضمن على فوائد صحية متعددة وتشتمل على عدد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم كما أنها واحدة من الأطعمة التي تمتاز بسهولة في الهضم وهذا ما يجعلها مفضلة لدى الكثير من الأشخاص كبار كانوا أو صغار، ولكن على الرغم من جميع الفوائد التي تمتلكها إلا أنها مضرة في بعض الأحيان نتيجة احتوائها على مجموعة من السموم الصغيرة والخطيرة التي حذر منها مجموعة من خبراء التغذية وبالتحديد الكوسا المرة التي تتضمن على سكون طبيعية مثل الكوكربيتاسين التي ينتج عنها عدد من المشاكل الصحية مثل الإسهال وتقلصات في المعدة وعدد من المشاكل الأخرى.
أضرار الكوسا
بسبب تداول فكرة احتواء الكوسا على أضرار نتيجة احتوائها على مادة الكوكربيتاسين والتي أوضح الخبراء فيما بعد أن هذه المادة سامة تقوم بحماية النبات من الحشرات الضارة كما ساهم الفلاحين بدور هام في هذا الأمر حيث عملوا على التقليل من نسبة السموم حتى وصل الأمر إلى أن تكون غير ضارة بالنسبة للأشخاص.
وعلى الرغم من وجود محاولات كثيرة لتقليل نسبة السموم الموجودة في هذه المادة إلا أن في بعض الأحيان تتعرض النباتات لمجموعة من الضغوطات ينتج عنها زيادة في إنتاج السموم وقام مجموعة من الخبراء بعمل بحوثات أكدوا فيها أن هذه النباتات تتعرض لضغوط كبيرة في حال ارتفاع درجات الحرارة أو في حال هطول الأمطار بقلة.
كيفية تفادي الكوسا المرة
قدم مكتب الفحص الكيميائي مجموعة من النصائح التي تشير إلى الابتعاد عن الكوسا المرة وذلك في حال إذا كان طعمها مر لأنه في هذه الحالة تكون الكوسا محتوية على نسبة كبيرة من مادة الكوكربيتاسين السامة لذا يجب الحذر من شراء الكوسا المرة ويجب تذوقها قبل طهيها للتأكد من خلوها من أي مرارة قد ينتج عنه مواد سامة تضر بصحة الجسم.