الليمون المخلل من أشهر أنواع المقبلات التي لا تخلو جميع الموائد العربية منه، حيث يحتوي على رائحة وطعم مميز وشهي للغاية، ويذكر أنه يمكن تحضير الليمون المخلل في المنزل بكل سهولة وبمجموعة من الخطوات البسيطة بدل من شرائه الجاهز الذي يحتوي على مواد حافظة مضرة بالصحة من الخارج، وإليك الطريقة في التالي.
مكونات عمل الليمون المخلل
لا يتطلب الليمون المخلل الكثير من المكونات، حيث يمكن تحضيره من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- كيلو من الليمون.
- ملح.
- فلفل حار.
- زيت.
- خل.
- عصفر.
- حبة البركة.
طريقة تحضير الليمون المخلل
يستطيع الجميع تحضير الليمون المخلل في المنزل في مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:
- إحضار وعاء مصنوع من مادة الاستانلس ثم وضع به ماء ورفعه على النار حتى الغليان.
- غسل الليمون تحت الماء ثم ترشيح الليمون.
- وضع الليمون في الماء المغلي وتركه لمدة خمسة دقائق.
- إغلاق النار على الليمون وتصفيته من الماء وتركه حتى يبرد.
- إحضار وعاء ثم وضع به كل من الملح والخل والشطة والعصفر وحبة البركة وخلط المكونات مع بعضها البعض.
- وضع الخلطة داخل كل ليمون ثم وضعها في البرطمان بشكل جيد.
- إضافة الماء إلى الليمون مع الحرص على وضع ملعقة من الزيت على وجه الليمون، حيث تعمل كمادة حافظة.
- غلق البرطمان بإحكام ثم وضعه في الثلاجة.