يعد المحشي من أهم وأشهر الأطباق التي يتم تقديمها في العزومات والمفضلة إلى جميع الأشخاص بشكل كبير، ولكن على الرغم من ذلك يتطلب محشي الكوسة والباذنجان الكثير من الوقت من أجل تحضيره، ولكن توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل تقوية الكوسة والباذنجان خلال دقائق معدودة وبدون أي جهد، وسوف نستعرض أهم تلك الطرق في التالي.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام السكين
تستطيع جميع السيدات استخدام السكين بدل من المقوار في حالة عدم توفره في المنزل، حيث تعد من أشهر الطرق التي تعمل على تقوير الكوسة والباذنجان خلال دقائق معدودة فقط، حيث يتم قطع الجزء العلوي من الباذنجان أو الكوسة ثم إدخال سكين رفيع إلى داخل الكوسة مع لفها بشكل خفيف وسحبها إلى الأعلى وبهذا يتم خروج جميع اللب الموجود في الداخل إلى الخارج في ثواني معدودة.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام آلة تقطيع التفاح
يذكر أن آلة تقطيع التفاح من أهم الآلات التي تساعد على إخراج البذور من داخل التفاح بكل سهولة، ولذلك هي الأداة الأمثل لتقوير الكوسة والباذنجان بشكل سريع للغاية، حيث يتم قطع الجزء العلوي من الكوسة والباذنجان باستخدام السكين ثم إدخال آلة التفاح إلى داخل الكوسة مع لفها بحرص وسحبها إلى الأعلى لإخراج اللب، وبهذا يمكن تحضير كمية كبيرة في وقت قصير من محشي الباذنجان والكوسة.