تُعتبر أوراق الكاري من الكنوز الطبيعية التي تُظهر تأثيرًا كبيرًا في التحكم في مستويات السكر في الدم، حيث تُعرف بقدراتها الفعّالة في تحسين مستويات السكر التراكمي وتحسين صحة مرضى السكري بطرق طبيعية.
ما هي أوراق الكاري؟
أوراق الكاري هي جزء من شجرة الكاري المعروفة علميًا باسم Murraya koenigii، وهي شجرة استوائية نشأت في منطقة الخليج الهندي تُعرف باستخداماتها في المطبخ الجنوبي الهندي، ولكنها أصبحت تُعرف مؤخرًا بفوائدها الطبية المُذهلة في التحكم بمرض السكري بفضل خصائصها العلاجية.
كيف تُساعد أوراق الكاري في ضبط مستويات السكر في الدم؟
أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن استهلاك أوراق الكاري يُسهم بشكل كبير في تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال مجموعة من الآليات الطبيعية، منها:
1. تنظيم هضم الكربوهيدرات
تُساهم أوراق الكاري في تحسين عملية هضم الكربوهيدرات، مما يُساعد الكبد والكلى في أداء وظائفهما الطبيعية.
2. تقليل الضغط على الخلايا البنكرياسية
تعمل الجزيئات الحرة الموجودة في أوراق الكاري على حماية الخلايا البنكرياسية من التلف وتُعتبر الخلايا البنكرياسية هي المسؤولة عن إنتاج الأنسولين في الجسم.
3. مكافحة السمنة
تُعتبر السمنة من العوامل الرئيسية التي تُؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهنا تأتي أهمية أوراق الكاري في تخفيف الوزن ومكافحة السمنة.
كيف يُمكن تضمين أوراق الكاري في الحمية الغذائية لمرضى السكري؟
للاستفادة من فوائد أوراق الكاري، يُنصح بتناول من 6 إلى 8 أوراق يوميًا، ويفضل تناولها في الصباح. يُمكن مضغ الأوراق مباشرة أو إضافتها إلى الأطعمة اليومية بعد تحميصها وإذا كان طعمها اللاذع مزعجًا، يُمكن تخفيفه بإضافتها إلى مشروب الحليب المخضوض أو عصير الليمون الأخضر.
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكري
تُقدم أوراق الكاري العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري، وهي كما يلي:
تخفيف الوزن ومكافحة السمنة: تُساعد في خفض الوزن، وهو أحد العوامل الرئيسية لارتفاع مستويات السكر في الدم.
تحسين استجابة الجسم للأنسولين: تُحفز أوراق الكاري إنتاج الأنسولين وتحسن من قدرته على أداء وظائفه.
تعمل كمضادات للأكسدة: تحتوي الأوراق على مضادات أكسدة تُقلل من مخاطر مضاعفات السكري.
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: تُقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تقوية المناعة: تُساعد أوراق الكاري في تعزيز جهاز المناعة وتحسين قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات.