زيت الزيتون من أشهر وأهم أنواع الزيوت التي لا يمكن الاستغناء عنه في المنازل، حيث يتم استخدامه في العديد من الاستخدامات سواء في الطهي أو العناية بالبشرة أو الشعر أو غيرها، ومع انتشار زيت الزيتون المغشوش في الأسواق بدأ جميع الأشخاص في البحث عن كيفية تصنيع زيت الزيتون في المنزل، وسوف نوضح كيفية صنع زيت الزيتون في المنزل في التالي.
أدوات صناعة زيت الزيتون
يستطيع جميع الأشخاص صناعة زيت الزيتون في المنزل ولكن يلزم توفر الأدوات التالية:
- زيتون ناضج.
- آلة عصر.
- مياه نظيفة.
- مصفاة أو شاش.
خطوات تحضير زيت الزيتون
يمكن تحضير زيت الزيتون في المنزل من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وتتمثل تلك الخطوات في التالي:
- تنظيف الزيتون جيد تحت الماء للتخلص من جميع الأتربة والأوساخ المتراكمة عليه.
- نقع الزيتون في الماء النظيف لمدة نصف ساعة ثم شطفه جيدًا.
- تحضير آلة عصر الزيتون ثم وضع الزيتون بها والضغط عليها حتى يتم هرس الزيتون بشكل تام للغاية.
- بعد هرسه يتم استخدام قماشة من أجل استخراج الزيت وفصله عن الزيتون المهروس.
- اضغط فوق الشاش بشكل جيد حتى نحصل على الزيت.
- بعد ذلك يتم فصل الزيت عن الماء.
- تعبئة زيت الزيتون في زجاجات داكنة وغلقها بإحكام لمنع أكسدة الزيت.
طريقة تخزين زيت الزيتون
يجب حفظ وتخزين زيت الزيتون في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، وهذا ما يجعله طازج وصحي لوقت طويل، بالإضافة الحرص على وضعه في زجاجات داكنة لمنع الأكسدة.