تعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم المميز، مما يجعلها خيارًا مفضلًا في الولائم العائلية والمناسبات اليومية، ويتميز هذا الطبق بإمكانية تحضيره بسهولة وبمكونات متوفرة، إلى جانب كونه اقتصاديًا ومناسبًا لأفراد الأسرة كافة، وفي هذا المقال، سنتعرف على المكونات الأساسية وخطوات إعداد كفتة الأرز بشكل يضمن عدم تفتتها، باستخدام مكون سحري يعزز تماسكها.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الأرز
لتحضير كفتة الأرز، ستحتاجين إلى:
- كيلو من اللحم المفروم
- نصف كيلو من الأرز المطحون
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 2 بصلة مفرومة
- حزمة من البقدونس والشبت المفروم
- ملعقة من الملح
- ملعقة من البابريكا
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الكمون
- ملعقة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة من المرق المطحون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدئي بمزج اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والشبت والأرز المطحون في وعاء عميق.
- أضيفي البيكنج بودر وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، أضيفي التوابل تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- شكلي الخليط على شكل كرات أو أصابع حسب رغبتك.
- اتركي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.
- لتحميرها، يمكنك استخدام الزبدة على نار متوسطة أو خبزها في الفرن على حرارة منخفضة حتى تنضج.
لمسة أخيرة
كفتة الأرز ليست فقط طبقًا لذيذًا وسهل التحضير، لكنها أيضًا خيار صحي ومغذٍ لجميع أفراد العائلة، فجربي إضافتها إلى قائمة وجباتك الأسبوعية واستمتعي بنكهتها الشهية التي تضيف تنوعًا مميزًا لمائدتك.