يعد تنظيف الدجاج خطوة حاسمة لضمان تحضير طعام صحي وآمن، ويعاني العديد من الأشخاص، وخاصةً الفتيات الجدد في المطبخ، من مشكلة رائحة الزفارة التي قد تظل عالقة حتى بعد الطهي، وهذه الرائحة تنتج غالبًا عن تراكم البكتيريا في الدجاج النيئ، ولكن يمكن التغلب عليها بسهولة باستخدام مكونات طبيعية متوفرة في كل منزل.
طريقة تنظيف الدجاج بالدقيق والماء
- ابدئي أولاً بغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قطعيه حسب الحاجة وقومي بإزالة الجلد حتى يتمكن الماء من الوصول إلى جميع الأجزاء.
- كما من الضروري غسل الدجاج مرتين أو ثلاث مرات للحصول على نظافة أولية جيدة.
- بعد ذلك، جهزي خليطًا من خمس ملاعق دقيق، ملعقة ملح، وملعقة صغيرة قرفة.
- ثم استخدمي هذا الخليط لفرك قطع الدجاج جيدًا واتركيها لمدة عشر دقائق قبل شطفها بالماء لتخليصها من بقايا الخليط والبكتيريا.
النقع لإزالة رائحة وطعم الزفارة تمامًا
- للتأكد من التخلص تمامًا من أي رائحة غير مرغوب فيها، يمكنك نقع الدجاج في محلول طبيعي.
- في وعاء عميق، امزجي الماء مع ملعقة صغيرة من القرفة، عصير ليمونتين، ملعقة من السكر، وملعقة من الزنجبيل.
- انقعي الدجاج في هذا المحلول لمدة نصف ساعة، ثم اشطفيه جيدًا بالماء.
- بعد هذه الخطوات البسيطة، يصبح الدجاج جاهزًا للطهي، خاليًا من أي رائحة او طعم للزفارة، مما يضمن لك طعامًا نظيفًا ولذيذًا وشهيًا.