كشف صاحب محل خضار عن معلومات صادمة تتعلق بالبصل، حيث أشار إلى أن البصل قد يحتوي على سم قاتل إذا لم يتم تخزينه أو التعامل معه بشكل صحيح بينما يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، إلا أن سوء التخزين أو وجود ظروف غير ملائمة قد يؤدي إلى تطور فطريات أو بكتيريا في البصل، مما يجعله يحتوي على مواد سامة قد تكون ضارة للصحة.
كيف يمكن أن يصبح البصل سامًا؟
- التخزين في ظروف غير ملائمة:
- عند تخزين البصل في أماكن رطبة أو دافئة، يمكن أن ينمو فيه الفطريات أو البكتيريا التي تفرز مواد سامة مثل الأوكسالات، التي قد تضر بالصحة.
- ظهور العفن أو اللون الأخضر:
- عندما يظهر العفن أو يتحول البصل إلى اللون الأخضر، قد يكون هذا مؤشرًا على أنه بدأ في تكوين مواد سامة، ويجب التخلص منه فورًا.
- البصل المتعفن:
- إذا كان البصل قد بدأ في التعفن أو تظهر عليه علامات تدهور مثل الرائحة الكريهة أو القوام الطري، فقد تحتوي هذه البصلات على مواد سامة يمكن أن تسبب مشاكل في الهضم أو حتى تسمم غذائي إذا تم تناولها.
كيف يمكن الوقاية؟
- التخزين الجيد: يجب تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة.
- الفحص المنتظم: التأكد من عدم وجود علامات فساد أو تغير في اللون أو الرائحة.
- التخلص من البصل المتعفن: في حال وجود أي بصل يظهر عليه علامات العفن أو التلف، يجب التخلص منه فورًا للحفاظ على صحتك.