“معلقة واحدة هي الحل “.. حل سحري وجبار لتنظيف الكبدة من الزفارة والروائح الكريهة بسرعة الصاروخ في البيت .. طباخ مشهور قالي عليها !!

الكبدة من الأطعمة الشهية والمفيدة التي تتميز بمحتواها الغني من العناصر الغذائية مثل الحديد والبروتين ومع ذلك، يعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة الزفارة والروائح الكريهة التي قد تكون مرتبطة بالكبدة، مما يجعل تنظيفها بشكل جيد أمرًا ضروريًا للحصول على وجبة لذيذة وصحية.

طريقة تنظيف الكبدة من الزفارة والروائح الكريهة

المكونات التي تحتاجينها:

• ماء بارد.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الدقيق (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الكمون أو الزنجبيل (للتخلص من الروائح تمامًا).

خطوات التنظيف:

1. التقطيع والتحضير:
   • ابدئي بتقطيع الكبدة إلى شرائح متساوية الحجم ليسهل تنظيفها وطهيها.
   • تأكدي من إزالة أي أنسجة بيضاء أو دهون زائدة باستخدام سكين حاد.
2. النقع الأولي في الماء البارد:
   • ضعي الكبدة في وعاء مليء بالماء البارد واتركيها لمدة 5 دقائق.
   • يساعد هذا الخطوة في إزالة أي دماء متراكمة أو شوائب سطحية.
3. استخدام الخل والليمون:
   • اخلطي الماء مع ملعقتين من الخل وعصير ليمونة واحدة.
   • انقعي الكبدة في هذا الخليط لمدة 10 دقائق.
   • يعمل الخل والليمون على تفكيك الدهون وإزالة الروائح الكريهة تمامًا.
4. الملح والدقيق:
   • أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الدقيق إلى الكبدة وافركيها بلطف.
   • يساهم الدقيق في امتصاص الزفارة بينما يعمل الملح كمطهر طبيعي.
5. الشطف بالماء البارد:
   • اشطفي الكبدة جيدًا تحت ماء جارٍ للتأكد من إزالة أي بقايا من الخل والدقيق.
6. استخدام الكمون أو الزنجبيل (اختياري):
   • لإزالة أي أثر متبقٍ من الروائح، يمكنك فرك الكبدة بكمية صغيرة من الكمون أو الزنجبيل المطحون، ثم شطفها مرة أخرى.