المحشي من الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف المناسبات، سواء في العزائم أو الاحتفالات الخاصة، حيث يتميز هذا الطبق بتنوع حشواته ونكهاته المميزة، ولكنه يتطلب وقتا وجهدا في التحضير، مما يدفع العديد من السيدات للبحث عن وسائل تسهل عملية إعداده، ومن بين هذه الوسائل، يعد استخدام المشبك أداة مبتكرة لتبسيط عملية لف المحشي بسرعة ودقة.
مكونات تحضير المحشي
لإعداد المحشي باستخدام المشبك، يجب تجهيز المكونات الأساسية التالية:
- أوراق الكرنب.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- زيت أو زبدة حسب الرغبة.
- بهارات المحشي.
- أرز.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- صلصة طماطم.
طريقة لف المحشي باستخدام المشبك
يمكن تحضير المحشي بطريقة سهلة باستخدام المشبك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قم بتقطيع أوراق الكرنب وسلقها في ماء مغلي حتى تنضج جيدًا، ثم صفها واتركها جانبا لتبرد.
- في وعاء كبير، سخن قليلا من الزيت أو الزبدة.
- وأضف البصل المفروم، وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الصلصة والبهارات إلى البصل واتركها على النار حتى تتجانس.
- أضف الأرز إلى الخليط ثم ارفعه عن النار، وأكمل بإضافة الكزبرة المفرومة.
- ثبت ورقة الكرنب في المشبك، وضع كمية مناسبة من الحشوة عليها، وابدأ بلفها بدقة.
- كرر العملية حتى تنتهي الكمية، ثم ضع المحشي في وعاء مناسب.
- وأضف الشوربة، و اتركه على النار حتى ينضج تماما.
- بهذه الطريقة، ستتمكن من إعداد المحشي بسهولة وسرعة دون عناء، مع الحفاظ على الشكل المثالي لكل قطعة.