تعتبر البطاطس المقلية من ألذ أنواع البطاطس التي يمكنك تناولها ولذلك يتم الحرص من قبل ربات المنازل على تقديم البطاطس المقلية للعائلة بشكل دوري، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على أفضل طريقة لعمل البطاطس المقرمشة من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
مكونات عمل بطاطس مقرمشة بدون زيت
حتى لا تحتاجين كميات كبيرة من الزيت لقلي البطاطس والبطاطس عليك إحضار مجموعة من المكونات البسيطة والمكونات عبارة عن ما يلي:
- بهارات حسب رغبتك.
- خل ابيض ويمكنك استبداله بعصير الليمون.
- بخاخ من زيت الزيتون.
- بطاطس يتم تقطيعها شرائح.
- باذنجان متوسط الحجم مقطع شرائح.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
خطوات قلي البطاطس بدون زيت
- ويمكنك في البداية تقشير البطاطس ومن ثم تقطيعه شرائح وكذلك مكعبات على حسب رغبتك.
- يتم تجهيز وعاء نضع به شرائح البطاطس مع كمية من الملح والماء ونقوم باضافة القليل من الخل أو عصير الليمون حسب رغبتك لمدة ثلث ساعة.
- نقوم بعدها بتجفيف البطاطس بصورة جيدة من خلال استخدام مناشف ورقية.
- نقوم برش كمية بسيطة من النشا على البطاطس حتى يمنع امتصاص الزيت بشكل كبير.
- نقوم بوضع البطاطس في صينية ومن ثم نقوم برش القليل من زيت الزيتون من خلال البخاخ.
- ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة ثلث ساعة وسوف نحصل على لون ذهبي رائع مع قرمشة لا حدود لها بكل سهولة.