تعتبر الجوافة هي واحدة من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثيرون، ولكن سرعان ما تتعرض للتلف وتغير اللون والطعم بسبب التخزين الغير صحيح، إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالجوافة طازجة لأطول فترة ممكنة دون أن تتأثر بجودة طعمها أو لونها، إليك الطريقة السحرية التي نصحني بها فكهاني محترم.
أهمية التخزين السليم للجوافة
الجوافة فاكهة حساسة تتأثر سريعا بالهواء ودرجات الحرارة، ما يؤدي إلى فسادها السريع وتغيير لونها إلى الأسود، لذلك، يعتبر التخزين السليم هو الحل الأمثل للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.
خطوات تخزين الجوافة بشكل صحيح
- اختيار الجوافة المناسبة، اختر جوافة ناضجة بقشرة ناعمة ولون زاهي، وابتعد عن الجوافة المتحللة أو التي تحتوي على بقع داكنة، اغسل الجوافة جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والبكتيريا، ثم جففها تماما لتجنب الرطوبة.
- تقطيع الجوافة (اختياري)، إذا رغبت في تقطيع الجوافة، استخدم عصير الليمون بعد التقطيع، فهو يساعد في الحفاظ على لونها ومنع الأكسدة.
- استخدام أكياس التفريغ الهوائي أو التجميد، ضع الجوافة في أكياس تفريغ هوائي لإزالة الهواء، مما يقلل من الأكسدة ويحافظ على نضارتها، في حال عدم وجود أكياس تفريغ هوائي، استخدم أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- التجميد أو التخزين في الثلاجة، لحفظ الجوافة لفترات طويلة، يمكن تجميدها في أكياس محكمة الإغلاق، وللتخزين القصير، ضع الجوافة في الثلاجة داخل درج الخضروات مع التأكد من إغلاقها جيدا لمنع امتصاص الروائح.