تخزين المانجو بطريقة صحيحة يساعد في الحفاظ على طعمها وجودتها لفترات أطول إليك أفضل الطرق لتخزين المانجو
1. تخزين المانجو الطازج
في درجة حرارة الغرفة
إذا كانت المانجو غير ناضجة
ضعها في مكان جاف وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة حتى تنضج (3-7 أيام)
لتسريع النضج ضع المانجو في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة حيث تطلق هذه الفواكه غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية النضج
إذا كانت المانجو ناضجة
يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين فقط
في الثلاجة
بعد نضوج المانجو ضعها في الثلاجة للحفاظ على جودتها
يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع
2. تخزين المانجو المقطعة
قشّر المانجو وقطعها إلى شرائح أو مكعبات
ضع القطع في وعاء محكم الإغلاق أو أكياس بلاستيكية مخصصة للطعام
خزّنها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
3. تخزين المانجو في الفريزر
تجميد المانجو الكاملة
اغسل المانجو وجففها جيداً
ضعها في أكياس مخصصة للتجميد وأفرغ الهواء منها
يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر
تجميد المانجو المقطعة
قشّر المانجو وقطعها إلى مكعبات
رتب القطع على صينية في طبقة واحدة لتجميدها أولاً (تجميد أولي)
بعد التجميد انقلها إلى أكياس أو علب مخصصة للتجميد
يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى عام
تجميد المانجو المهروسة
اهرس المانجو وضعه في أكياس التجميد أو قوالب مكعبات الثلج
أضف القليل من عصير الليمون لتجنب تغير اللون
يمكن استخدام المهروس في العصائر والحلويات
نصائح إضافية
اكتب تاريخ التخزين على الأكياس أو العبوات لتسهيل المتابعة
عند استخدام المانجو المجمدة، لا تعيد تجميدها بعد إذابتها
بهذه الطرق يمكنك الاستمتاع بالمانجو على مدار العام