تخزين الثوم بطريقة صحيحة يساعد على الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة دون أن يتعفن أو يفقد نكهته إليك أفضل الطرق لتخزين الثوم
1. تخزين الثوم الطازج
في درجة حرارة الغرفة
الخطوات
اختر رؤوس الثوم السليمة والجافة مع التأكد من أن القشرة الخارجية كاملة
احتفظ بالثوم في مكان بارد وجاف وجيد التهوية (مثل المطبخ أو المخزن)
ضع الثوم في شبكات أو سلال تسمح بالتهوية، أو أكياس ورقية
مدة التخزين
يمكن أن يستمر الثوم الطازج لمدة 3-6 أشهر
تعليقه (إذا كان بأوراقه)
قم بربط سيقان الثوم الطازج وضمه في حزم صغيرة
علقه في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية
2. تخزين الثوم المقشر أو المفروم
في الثلاجة
قشر الثوم وضعه في وعاء محكم الإغلاق
يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 1-2 أسبوع
لتجنب تغير اللون يمكنك تغطية الثوم بزيت الزيتون
في الفريزر
الطريقة الأولى
قشر فصوص الثوم وضعها كاملة في أكياس أو علب مخصصة للتجميد
الطريقة الثانية
افرم الثوم وضعه في أكياس صغيرة أو قوالب مكعبات الثلج ثم قم بتجميده
مدة التخزين
يمكن تخزين الثوم في الفريزر لمدة تصل إلى 6-12 شهرًا
3. تخزين الثوم بزيت الزيتون
افرم الثوم أو اتركه على شكل فصوص
ضع الثوم في وعاء زجاجي معقم وغطه بزيت الزيتون بالكامل
احفظ الوعاء في الثلاجة
مدة التخزين
يمكن أن يستمر لعدة أسابيع لكن تأكد من عدم ترك الثوم في الزيت خارج الثلاجة لتجنب نمو البكتيريا الضارة
4. تخزين الثوم المجفف
الطريقة
قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رقيقة
جفف الشرائح في الفرن بدرجة حرارة منخفضة أو باستخدام مجفف الطعام
اطحن الثوم المجفف للحصول على مسحوق الثوم أو احتفظ به كشرائح
مدة التخزين
يبقى صالحًا لعدة أشهر عند تخزينه في عبوات محكمة الإغلاق
نصائح إضافية
تجنب تخزين الثوم في الثلاجة قبل تقشيره لأن الرطوبة قد تؤدي إلى تعفنه
لا تخزن الثوم مع البطاطس لأنهما يطلقان رطوبة وغازات قد تسرع من فسادهما
افحص الثوم المخزن بانتظام لإزالة أي رؤوس تالفة
بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالثوم طازجًا ونكهته القوية لفترات طويلة