تشير الأبحاث إلى أن شرب كوب أو كوبين من القهوة يمكن أن يعزز من عمليات الأيض في الجسم، لكن القهوة لا تعد حلاً سحرياً لفقدان الوزن إلا أن الدراسات الحديثة تبين أن القهوة قد تكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بعض الوزن، وذلك بفضل قدرتها على تنظيم الشهية وتحفيز عملية التمثيل الغذائي.
لماذا تساهم القهوة في خسارة الوزن؟
تساعد القهوة في فقدان الوزن بطرق متعددة:
تقليل الشهية: تعمل القهوة على تقليل الشهية لدى البعض، حيث تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة قبل الوجبات بمدة تصل إلى 4 ساعات يمكن أن يقلل من كمية الطعام المتناول.
تعزيز التمثيل الغذائي: تشير بعض الأبحاث إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق السعرات الحرارية بنحو 80 إلى 150 سعرة حرارية.
زيادة حرق الدهون: أظهرت دراسات مخبرية أن حمض الكلوروجينيك الموجود في حبوب البن يعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون ويعتقد أن هذا الحمض ينظم بعض الإنزيمات والمسارات المرتبطة بتراكم الدهون، مما يساهم في تقليل الدهون في الجسم.
ملحوظة
“يفضل العديد من الأشخاص شرب القهوة على معدة فارغة، ولكن هذا المشروب لا يمكن أن يكون بديلاً عن وجبة إفطار متكاملة وإذا كان الشخص يعاني من مشكلات في الجهاز الهضمي، فإن تناول القهوة في الصباح على معدة فارغة قد يزيد من الأعراض المزعجة مثل حرقة المعدة، والارتجاع، وآلام البطن ولتجنب هذه المشكلات، من الأفضل تناول القهوة بعد وجبة الطعام.”