تعتبر المحاشي من أشهر الأطباق التي تزين الموائد المصرية، وتُعد جزءاً لا يتجزأ من العزومات والمناسبات الخاصة وتتنوع أنواع المحاشي لتشمل الكرنب، الباذنجان، الكوسة، الفلفل، وورق العنب، وغيرها. ورغم حب الكثيرين لهذا الطبق التقليدي، إلا أن عملية تقوير الباذنجان والكوسة تعد من المهام الشاقة التي تتطلب وقتًا طويلاً وجهدًا كبيرًا ولكن الآن، أصبح بإمكانكِ تسهيل هذه المهمة بفضل طريقة جديدة تمامًا ستغير طريقة تحضير المحشي في المنزل.
تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام مفك كهربائي
لجعل عملية تقوير الباذنجان والكوسة أكثر سرعة وفعالية، يمكن استخدام مفك كهربائي مزود بقطعة تقوير خاصة فقط قومي بتثبيت قطعة التقوير على رأس المفك، ثم ضعيه على الباذنجان أو الكوسة وابدئي بالتدوير لإزالة اللب الداخلي بسهولة وبتكرار هذه العملية ستتمكنين من تقوير الكمية المطلوبة في دقائق معدودة دون الحاجة إلى بذل جهد كبير.
بعد الانتهاء من تقوير الكميات المطلوبة، قومي بغسلها جيدًا بالماء واتركيها لتجف تمامًا ثم املئيها بخليط المحشي الذي يتكون من الأرز، الشبت، البقدونس، وتسبكته المكونة من البصل، الزيت أو السمن، وصلصة الطماطم وبفضل هذه الطريقة، ستتمكنين من تجهيز المحشي بسرعة ودون عناء مما يوفر عليكِ الكثير من الوقت والجهد.
باستخدام هذه الطريقة المبتكرة ستصبح عملية تحضير المحشي أكثر سهولة وسرعة، مما يتيح لكِ الاستمتاع بمذاق هذا الطبق الشهي دون عناء.