يعرف البنجر فى البيوت المصرية بصورة كبيرة، حيث تتعدد استخداماته، ويتميز بنكهة ترابية مميزة لكن الكثير من الأشخاص لا يعرفون مدى قيمته الغذائية، فهو يتميز باحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أنه متواجد بكثرة حاليا حيث أنه محصول شتوي، لذلك نستعرض معكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية، فوائد تناول البنجر.
فوائد البنجر
يساعد البنجر على تحسين القدرة على التحمل والطاقة، حيث أنه مصدر للنترات مما يعزز تدفق الأكسجين إلى العضلات لذلك إذا كنت رياضي أو متبع نظام غذائي فيجب إدخال البنجر إلى نظامك الغذائي لانه يمنح الطاقة اللازمة، كما أنه يعزز صحة القلب من خلال توسيع الأوعية الدموية، وتعزيز الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم، فإذا حرصت على تناول البنجر فسوف تبني حاجزاً بينك وبين أمراض القلب فهو يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
البنجر يعمل على رفع نسبة مضادات الأكسدة مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحمي من التلف الخلوي، وتعزيز الصحة العامة، ويساعد فى التحكم في نسبة السكر في الدم فبه مستويات عالية من الألياف، فيحافظ على مستويات السكر في الدم.
فوائد البنجر لوظائف المخ
يعمل أكسيد النيتريك الذي ينتج عن النترات الموجودة في البنجر على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وبالتالي فهو يعمل على تحسين الوظائف الإدراكية ويحميك من خطر التدهور العقلي خاصة لكبار السن، بالإضافة إلى أنه يساعد في إنقاص الوزن حيث يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وغني بالألياف، ويشعرك بالشبع لفترة أطول.
يأتي ذلك إلى جانب فوائد البنجر المناعية حرب يعزز جهاز المناعة إذ يعتبر مصدر مهم لفيتامين C ويساعد على محاربة العدوى والأمراض، ومهم لصحة الكبد فيساعد على إزالة السموم من جسم الإنسان، ويحسن صحة الجهاز الهضمي.