الحواشي هو وجبة من الوجبات المصرية الشعبية التي يحبها الكثيرون لأنها سريعة وبها طعم لذيذ وجميل خاص تشعر به بقرمضة الخبز مع اللحم المفروم والسمن البلدي طعمه داخل كل قضمة من الساندوتش ويتم عمله باسهل الطرق ليكون مثل المطاعم المصرية الشعبية في المنزل بمكونات بسيطة لعمل كميات كبيرة منه بدون إدخاله إلى الفرن
مكونات عمل الحواشي المصري
نصف كيلو من اللحم المفروم
2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
حبة فلفل رومي مفرومة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
4 أرغفة خبز بلدي
2 ملعقة كبيرة من السمن
طريقة عمل الحواوشى في المنزل
في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الرومي وأضيفي البقدونس المفروم و الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ثم امزجي المكونات جيدا وأضيفي ملعقتين من الزيت النباتي إلى خليط اللحم وقلبي حتى يتجانس الخليط وافتحي أرغفة الخبز ووزعي الحشوة داخل كل رغيف بالتساوي وادهني الأرغفة من الخارج بكمية صغيرة من السمن لتضيفي نكهة وقوام مقرمش سخني صينية كبيرة أو مقلاة على النار وضعي الأرغفة بداخلها قلبي الأرغفة بين الحين والآخر حتى تتحمر من الجانبين ويتماسك الخبز