هناك الكثير من الأشخاص لا يستطيعون أن يتناولوا اي وجبة في اي وقت من اليوم الا بوجود المخلل ليقوم بفتح الشهية وتناول طعام أكثر ليستفيد الجسم من كل العناصر الغذائية بالوجبة ولأن الجزر المخلل هو أكثر أنواع المخلل حبا تكون فكرة عمله في المنزل موفرة أكثر ومضمونة الجودة وسنعرف أفضل طريقة لعمل الجزر المخلل
مكونات طريقة تخليل الجزر
كيلو جزر مقشر ومقطع
3 أكواب ماء
كوب خل أبيض
3 ملاعق كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل الجزر المخلل في المنزل
في قدر متوسط الحجم ضعي الماء والخل والملح والسكر الثوم المهروس و بذور الكمون والفلفل الأسود وسخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب الملح والسكر تمامًا واتركي المزيج ليبرد ويجب ان تتأكدي من تعقيم البرطمانات والأغطية جيدا ثم ضعي قطع الجزر في البرطمانات وصبي الخليط البارد فوق الجزر حتى يغطيه كله واتركي مسافة صغيرة بين سطح الخليط وغطاء البرطمان ثم أغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام وبعد ذلك ضعي البرطمانات في الثلاجة