اللب السوري، الذي يُستخرج من بذور دوار الشمس، يعد من الأطعمة الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، ويعد هذا المكون البسيط من أغنى المصادر الطبيعية بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E والمغنيسيوم والزنك، مما يجعله خيارًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز الصحة العامة، إضافة إلى استخدامه كوجبة خفيفة، ويمتاز اللب السوري بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية، مثل تحسين صحة القلب والبشرة والشعر، فضلًا عن تحسين الهضم وتقليل التوتر، ومن خلال تنوع استخداماته، يمكن إدخال اللب السوري في النظام الغذائي بطرق مختلفة، مما يجعله جزءً لا غنى عنه في كثير من الوجبات اليومية.
استخدامات اللب السوري
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، له العديد من الاستخدامات المفيدة والمتنوعة، منها:
مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية
يحتوي اللب السوري على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين E، المغنيسيوم، الزنك، والفوسفور، مما يساهم في تعزيز صحة الجسم.
تحسين صحة القلب
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية مثل الأوميغا-3، يساعد اللب السوري في تقليل مستويات الكولسترول الضار ويحسن صحة القلب.
مكمل غذائي طبيعي
يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافته إلى السلطات والمأكولات الأخرى لتعزيز القيمة الغذائية.
تعزيز صحة البشرة والشعر
يحتوي اللب السوري على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد في تقليل التجاعيد وتحسين صحة الجلد والشعر.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في اللب السوري تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
تخفيف التوتر وتحسين المزاج
يحتوي اللب السوري على الماغنيسيوم الذي يساهم في تقليل التوتر وتحسين نوعية النوم.
استخدامات جمالية
يمكن استخدام زيت اللب السوري في العناية بالشعر والبشرة بفضل خصائصه المرطبة والمغذية.