هريسة الشطة هي إضافة مميزة للمأكولات تضيف طعما حارا ولذيذا للعديد من الأطباق تحضيرها في المنزل ليس بالأمر الصعب، فهي تتطلب مكونات بسيطة مثل الشطة الثوم الزيت والتوابل التي يمكن العثور عليها بسهولة باستخدام هذه المكونات يمكنك تحضير هريسة شطة قوية بنكهات رائعة تناسب مختلف الأذواق كما أن إعدادها في المنزل يسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة والملوحة مما يتيح لك الحصول على هريسة تناسب ذوقك تماما.
مكونات تحضير هريسة الشطة في البيت
لتحضير هريسة الشطة في البيت ستحتاج إلى المكونات التالية:
- فلفل حار يمكنك استخدام الفلفل الأحمر الحار أو الشطة المجففة حسب الرغبة.
- ثوم مفروم يضيف نكهة قوية ولذيذة.
- زيت زيتون لتنشيط المكونات وإعطائها قواما متماسكا.
- خل أو عصير ليمون لإضافة حموضة وطعم مميز.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق لتعديل الطعم.
- كمية من التوابل مثل الكمون أو الكزبرة الجافة حسب الرغبة.
خطوات تحضير هريسة الشطة
لتحضير هريسة الشطة في البيت يمكن اتباع هذه الخطوات:
- اغسلي الفلفل الحار جيدا وأزيلي بذوره إذا أردت تقليل الحدة قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفلفل في ماء مغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريا ثم صفيه جيدا.
- في محضرة الطعام ضعي الثوم المفروم مع الفلفل المسلوق وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون إذا رغبت.
- أضيفي الزيت وعصير الليمون أو الخل لإعطاء الهريسة قواما لزجا امزجي جميع المكونات حتى تتحول إلى معجون ناعم.
- قومي بتخزين هريسة الشطة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.