تداول الكثيرون مؤخرا طريقة غريبة تثير الفضول وهي وضع حجر صغير مع البيض أثناء عملية السلق هذه الطريقة التي تبدو غير مألوفة أثارت العديد من التساؤلات حول فائدتها والسبب وراء استخدامها من قبل بعض الأشخاص في المطبخ البعض اعتقد أنها خرافة أو عادة تقليدية لكن الحقيقة أن لهذا الأسلوب فوائد عملية قد تفاجئك.
ما هي فكرة وضع حجر مع البيض أثناء السلق
فكرة وضع حجر مع البيض أثناء السلق تعتمد على استخدام حجر صغير نظيف يتم وضعه مع البيض في الماء المغلي الهدف من هذه الفكرة هو تعزيز تسخين الماء بشكل متساو وتحسين عملية السلق مما يجعل البيض يطهى بطريقة أفضل الحجر يساعد في توزيع الحرارة بشكل منتظم في الماء مما يقلل من احتمالية كسر البيض أثناء الغليان.
فوائد وضع الحجر مع البيض أثناء السلق
وضع الحجر مع البيض يحمل فوائد عملية يمكن أن تسهل عملية الطهي أبرزها تقليل فرصة تشقق قشرة البيض أثناء الغليان لأن الحجر يعمل كعنصر إضافي يمتص الحرارة ويوزعها بشكل متوازن يساعد أيضا في تسريع عملية الطهي بفضل احتفاظ الحجر بالحرارة لفترة أطول بالإضافة إلى ذلك يجعل البيض المطهو أكثر تجانسا من الداخل والخارج.
كيفية استخدام الحجر أثناء سلق البيض
إذا كنت ترغب في تجربة هذه الطريقة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- اختر حجرا صغيرا نظيفا وتأكد من غسله جيدا بالماء الساخن والصابون.
- ضع البيض في القدر وأضف كمية كافية من الماء لتغطيته تماما.
- ضع الحجر داخل القدر مع البيض.
- اترك الماء يغلي على نار متوسطة واستمر في السلق حتى تصل إلى درجة النضج التي تفضلها.