فرم اللحمة في المنزل يُعد من الأمور التي تحتاج إلى مجهود كبير، خاصةً إذا كنتِ تحتاجين لتحضير كميات كبيرة، ولكن لا داعي للقلق بعد الآن! يمكنكِ فرم اللحمة بسهولة وبسرعة باستخدام أدوات بسيطة موجودة لديكِ في المطبخ، دون الحاجة إلى كبة كهربائية أو آلة كبيرة، إليكِ الطريقة السهلة التي ستساعدك على فرم 10 كيلو لحمة في وقت قصير.
الأدوات المطلوبة
- سكين حاد
- لوح تقطيع كبير
- آلة طحن يدوية (إذا كنتِ تمتلكين واحدة)
- وعاء كبير لتجميع اللحم المفروم
- ملعقة كبيرة أو شوكة لتوزيع اللحم
طريقة التحضير
- تحضير اللحم: قومي أولًا بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، سيسهل ذلك عملية الفرمي لاحقًا، تأكدي من أن اللحم خالي من العظم والدهون الزائدة للحصول على لحمة مفرومة ناعمة.
- استخدام السكين: باستخدام سكين حاد، ابدأي في تقطيع مكعبات اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم قطعي هذه الشرائح إلى قطع أصغر، كرري العملية حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- استخدام آلة طحن يدوية (اختياري): إذا كنتِ تمتلكين آلة طحن يدوية، يمكنكِ استخدامها لفرم اللحم بسرعة، ضعي اللحم في الآلة وابدأي في اللف حسب التعليمات الخاصة بها للحصول على لحمة مفرومة ناعمة.
- التخزين: بعد فرم اللحم، يمكنكِ تخزينه في أكياس محكمة الغلق في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
نصائح لتسريع العملية
- إذا كان لديكِ الكثير من اللحم، قسميه إلى كميات صغيرة لتسهيل عملية الفرمة.
- تأكدي من أن اللحم بارد قليلًا عند الفرن، فهذا يسهل عليكِ التحكم فيه.
فوائد فرم اللحم في المنزل
فرم اللحمة في المنزل يمنحكِ تحكمًا كاملًا في نوعية اللحم والمكونات المضافة، كما أنه يضمن لكِ الحصول على لحمة طازجة وآمنة.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنكِ فرم كميات كبيرة من اللحم في وقت قصير دون الحاجة إلى معدات معقدة أو مكلفة.