تحضير المحشي من الأطباق المميزة التي لا تخلو من المائدة خاصة في المناسبات والعزائم ولكن كثير من السيدات يواجهن صعوبة في لف المحشي بالشكل التقليدي مما يجعل العملية تستغرق وقتًا طويلًا وتسبب الكثير من الإزعاج لكن اليوم سنتعرف على طريقة عبقرية تساهم في لف المحشي بسهولة وسرعة باستخدام المشبك وهي الطريقة التي ستجعل إعداد المحشي أمرًا سهلاً وممتع.
لماذا نواجه صعوبة في لف المحشي التقليدي
لف المحشي بالطريقة التقليدية يتطلب دقة ووقتًا طويل قد يكون الأمر مرهقًا خاصة إذا كانت الكمية كبيرة في الكثير من الأحيان يتسبب عدم إغلاق أوراق المحشي بشكل جيد في تسرب الحشوة أثناء الطهي مما يؤدي إلى فقدان الطعم والنكهة المطلوبة لكن مع الطريقة الجديدة باستخدام المشبك يمكننا الحصول على محشي محكم اللف وبسرعة ودقة.
الفائدة الكبيرة للمشبك في لف المحشي
يعتبر المشبك أداة بسيطة لكنه فعال جدًا في تسهيل عملية لف المحشي عند استخدامه كأداة مساعدة يمكن التحكم في حجم الورقة وتثبيتها بشكل جيد مما يمنع تسرب الحشوة أو انفصالها أثناء الطهي كما أن استخدام المشبك يقلل من الوقت الذي تحتاجه المرأة لإعداد الطعام مما يساعد في تقديم المحشي في وقت أسرع وبطريقة مثالية.
طريقة لف المحشي بالمشبك
إليكِ الطريقة الصحيحة لاستخدام المشبك في لف المحشي بكل سهولة وبسرعة:
- قومي أولا بتحضير الحشوة سواء كانت بالأرز أو اللحم حسب رغبتك
- ضعي ورقة الكرنب أو العنب على سطح مستوٍ وافرديها جيدًا
- ضعي كمية من الحشوة في منتصف الورقة مع مراعاة توزيعها بشكل متساوي
- ابدأي في لف الورقة على الحشوة من الجوانب ثم من الأسفل إلى الأعلى
- بعد لف الورقة بشكل محكم قومي باستخدام المشبك لتثبيتها جيدًا حتى تلتصق بشكل متماسك
- كرري هذه الخطوات مع باقي الأوراق.