تحرص العديد من الأمهات على تخير الأكلات التي يتم تقديمها للأطفال بشكل جيد والتي يجب أن تحتوي على صفتين أساسيتين وهما الطعم الرائع والفائدة الصحية التي تعود على أجساد الأطفال بمزيد من النفع وهو أمر سيظهر لنا من خلال استعراض صنف الطعام الذي نحن على وشك العمل على تحضيره وهو كب كيك التمر والذي يعد واحد من ألذ واشهى الأصناف التي من الممكن أن تحضريها كوجبة للطفل .
مكونات عمل كب كيك التمر في المنزل
- كوب ونصف من التمر منزوع النواة.
- كوب من الجوز.
- 6 حبات من البيض
- كوب ونصف من السكر البني.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
- 2 كوب من المااء الدافئ.
- ملعقة كبيرة ونصف من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغير من ملح الطعام .
- ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
طريقة التحضير
- في داخل الخلاط يتم الخلط بين التمر المخلي من النوى مع الجوز
- في داخل وعاء مناسب يتم وضع الدقيق ثم نضع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والهيل ثم الملح مع إضافة المكونات الجافةوتقليبها أكثر من مرة
- ثم يتم خفق البيض مع الفانيليا مع إضافة الزيت والماء إلى الخليط حتى تتجانس المكونات
- يتم سكب مزيج التمر فوق الخليط ونضعه في داخل الفرن لمدة تصل إلى نحو ال 15 دقيقة .