يحرص الكثير من الناس على تناول المشروبات الساخنة بين الحين والأخر خاصة في برد الشتاء من اجل منح الجسم التدفئة المناسبة وهو الأمر الذي يستلزم معه الحصول على وجبات خفيفة بجوارها والتي تتمثل في أنواع من المخبوزات لذيذة الطعم مثل الفايش الذي يعد من أشهر تلك الأنواع من الأطعمة والذي يتم البحث عن طرق تحضيره من جانب الكثير من الناس والتي سيتم الكشف عنها من خلال ما يلي من سطور من المقال .
مكونات عمل الفايش في المنزل
- دقيق ابيض.
- خميرة فورية.
- حليب دافئ.
- سكر.
- ملح.
- الزبدة أو السمن البلدي.
- يانسون أو شمر.
طريقة التحضير
- في داخل إناء صغير يتم الخلط بين الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر وكوب من الحليب الدافئ وذلك لمدة 10 دقائق
- ثم يتم وضع هذه المكونات ” الدقيق، السكر، والملح ” في وعاء أخر
- ثم يتم إضافة الزبدة أو السمن إلى المكونات الجافة التي لدينا للحصول على العجينة المطلوبة
- يتم إضافة خليط الخميرة إلى المكونات الجافة تدريجيا
- يتم عجن المكونات السابقة معا من أجل الحصول على عجينة ناعمة وطرية
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نشكلها على هيئة أرغفة طويلة ونرصها في داخل الصينية المدهونة بالزبدة وندخلها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .