تحضير العيش الفينو في المنزل أصبح من الحلول المثالية التي تتيح لك الاستمتاع بخبز طازج ولذيذ بجودة مضمونة وتكلفة أقل من الشراء الخارجي، بكمية قليلة من الدقيق ومكونات بسيطة، يمكنك إعداد كمية كبيرة تكفي أسرتك وتجنب الاعتماد على المخابز، في هذا المقال، نقدم لك طريقة سهلة ومميزة لتحضير العيش الفينو بنفس الطعم الرائع الذي يعشقه الجميع.
المكونات الأساسية لتحضير العيش الفينو
لتحضير العيش الفينو ستحتاجين إلى كيلوغرام واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، ملعقتين كبيرتين من السكر، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف كوب من الزيت النباتي، كوب ونصف من الماء الدافئ، وملعقة صغيرة من الملح، هذه المكونات متوفرة في معظم المنازل وتعد أساسية لتحضير العيش الفينو الناعم والطري.
خطوات بسيطة للحصول على عيش طري مثل المخابز
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة جيدا، أضيفي الزيت بالتدريج ثم الماء الدافئ مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة على هيئة أرغفة متوسطة الحجم وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، اتركي الأرغفة لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة قبل خبزها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
للحصول على عيش فينو طري يدوم لفترة طويلة، تأكدي من تغطية الأرغفة بمنشفة نظيفة بعد إخراجها من الفرن لتظل طرية، يمكنك إضافة القليل من الحليب البودرة إلى العجينة للحصول على طعم أغنى وقوام أكثر نعومة، كما يمكن حفظ الأرغفة الزائدة في أكياس بلاستيكية مغلقة ووضعها في الفريزر لإعادة تسخينها لاحقا عند الحاجة.