يعتير تناول البصل مع الفول يعد مزيجًا شائعًا ومفيدًا في الكثير من الثقافات، وخصوصًا في المنطقة العربية، حيث أن هذا المزيج له الكثير من التأثيرات الإيجابية على الجسم لخصائص كلا المكونين، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم ما يحدث لجسمك عند تناولهما معًا.
فوائد الفول مع البصل
تحسين الهضم
يحتوي البصل على مركبات كبريتية وألياف تساعد على تحسين صحة الأمعاء كما إنها تساهم في تعزيز حركة الجهاز الهضمي، علاوة على أن الفول يحتوي على الألياف والبروتينات التي تساهم في الشعور بالشبع ودعم صحة الجهاز الهضمي.
تعزيز المناعة
يعتبر البصل غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك الكيرسيتين التي تعزز الجهاز المناعي وتقي من الالتهابات، بالإضافة إلى أن الفول يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات تقوي مناعة الجسم.
خفض الكوليسترول
يمكن أن يساعد تناول البصل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم بفضل مركباته الكبريتية، فضلًا عن أن الفول يساعد على تعزيز مستويات الكوليسترول لأنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان.
الوقاية من فقر الدم
يعزز البصل امتصاص الحديد لأنه يحتوي على فيتامين C، إلى جانب أن الفول مصدر غني بالحديد النباتي والبروتين الذي يساهم في الوقاية من فقر الدم.
تحسين مستويات السكر في الدم
يساهم البصل في تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب مركباته النشطة، كما أن الفول يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تطلق الطاقة ببطء، وبالتالي يساهم في استقرار مستويات السكر.
والجدير بالذكر، أن تناول الفول يمكن أن يسبب بعض الغازات أو الانتفاخ عند البعض نتيجة صعوبة هضمه أحيانًا، إلا أن إضافة البصل يمكن أن يقلل من تلك الأعراض لأنه يساهم في تحسين الهضم، لذلك يوصي بتجنب الفول إذا كنت تعاني من حساسية الفول (مثل أنيميا الفول)، كما أن هذا المزيج ليس فقط لذيذًا، ولكنه يقدم فوائد غذائية ممتازة لجسمك.