تخزين الشبت في الثلاجة يعتبر أحد الأمور الهامة للحفاظ على نضارة هذا العشب العطري لفترة أطول، حيث يتميز الشبت برائحته المميزة وطعمه اللذيذ الذي يضفي نكهة فريدة على الأطباق المختلفة، إذا كنت تريد الاستمتاع بخصائص الشبت لأطول فترة ممكنة، فإن معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينه تعد خطوة أساسية، وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق الفعالة لتخزين الشبت في الثلاجة، لضمان احتفاظه بجودته ونكهته لفترة طويلة.
طريقة تخزين الشبت في الثلاجة
الشبت من الأعشاب الطازجة التي تضيف نكهة مميزة للطعام، ولضمان احتفاظه برائحته ونكهته لفترة طويلة، يمكن تخزينه بعدة طرق مناسبة، وتوجد العديد من الطرق التي يمكن تخزين الشبت بها في الثلاجة وهى.
- الطريقة الأولى استخدام الماء: اغسل الشبت جيدا لإزالة الأوساخ وجففه بلطف باستخدام منشفة ورقية.
- قص الأطراف السفلية من السيقان.
- ضع الشبت في كوب أو وعاء به كمية قليلة من الماء كما تفعل مع الزهور.
- قم بتغطية الأوراق بكيس بلاستيكي خفيف مع ترك فتحة صغيرة للتهوية.
- حفظ الكوب في الثلاجة وغيّر الماء كل يومين.
- مدة التخزين يبقى الشبت طازجًا لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام.
- الطريقة الثانية استخدام منشفة ورقية
- اغسل الشبت جيدا وجففه باستخدام منشفة ورقية.
- لف الشبت بمنشفة ورقية جافة لامتصاص أي رطوبة زائدة.
- ضع الشبت الملفوف داخل كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق.
- مدة التخزين يدوم الشبت طازجًا لمدة 3 إلى 5 أيام.
التجميد (للاستخدام طويل الأمد)
توجد ايضا اكثر من طريقة لحفظ الشبت عن طريق التجميد ومنها.
- الطريقة الأولى التجميد الكامل
- اغسل الشبت جيدا وجففه تمامًا للتخلص من أي رطوبة.
- ضع الشبت في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، مع إزالة الهواء قدر الإمكان.
- الاستخدام يمكن استخدام الشبت مباشرة من الفريزر عند الطهي.
- الطريقة الثانية التجميد على شكل مكعبات
- افرم الشبت وضعه في قوالب مكعبات الثلج.
- أضف القليل من الماء أو زيت الزيتون لتغطية الشبت.
- جمد القوالب ثم انقل المكعبات إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
- مدة التخزين يصل إلى 6 أشهر
التجفيف (للاستخدام طويل الأمد)
- اغسل الشبت جيدا وجففه باستخدام منشفة ورقية.
- اتركه في مكان مظلل وجيد التهوية حتى يجف تماما.
- قم بطحنه أو اتركه كاملا ثم خزنه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- مدة التخزين يبقى الشبت صالحا للاستخدام لمدة تصل إلى عام إذا تم تخزينه بعيدا عن الرطوبة والحرارة.