تعرف السيدات بمهاراتهن الذكية في تدبير شؤون المنزل، ومن بين هذه المهارات حفظ الخضروات العشبية كالـبقدونس والشبت لفترة طويلة دون أن تفقد نضارتها، و هذه الحيل غالبا ما تكون أسرارا لا يفشونها، فهي ناتجة عن خبرة وتجارب شخصية تجعل من المستحيل على الاخرين منافستهن في هذا المجال، و الحفاظ على الأعشاب العطرية طازجة لفترة طويلة يعد تحديا، ولكنه أمر يمكن تحقيقه باستخدام أساليب مبتكرة وغير تقليدية.
الطريقه السريه لتخزين البقدونس والشبت
إحدى الطرق العبقرية التي تستخدمها السيدات لتخزين البقدونس والشبت تتضمن غسل الأعشاب جيدا وتركها تجف تماما، ثم لفها بمنشفة ورقية خفيفة ووضعها داخل كيس بلاستيكي محكم الإغلاق في الثلاجة، و هذه الطريقة تضمن الحفاظ على الرطوبة المناسبة دون تعفن الأعشاب، و حيلة أخرى فعّالة هي تقطيع البقدونس أو الشبت ووضعه في مكعبات ثلج مملوءة بالماء أو الزيت النباتي، ثم تخزينها في الفريزر، و عند الحاجة، يمكن استخدام المكعبات مباشرة في الطهي، مما يضمن الاحتفاظ بالنكهة والطراوة.
وضع الشبت البقدونس في برطمانات
أما الأساليب غير التقليدية فتشمل تخزين الأعشاب بوضعها في وعاء زجاجي مملوء بالماء، مشابهة لطريقة حفظ الزهور المقطوفة، مع تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي فضفاض، و هذه الطريقة تحافظ على الأعشاب طازجة لمدة أطول وتضفي لمسة جمالية على المطبخ، و بفضل هذه الحيل الذكية، تستطيع السيدات تقليل الهدر، والحفاظ على جودة الأعشاب لأطول فترة ممكنة، مما يساعد في إعداد وجبات طازجة وشهية على مدار الأسبوع.