طريقة عمل خبز العجوة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة لن تأخذ منك وقت أو مجهود هي وصفتنا المميزة لهذا اليوم، حيث أن الكثير من الأمهات تحتار في اختيار نوع مخبوزات مميز ينال إعجاب أفراد أسرتها، وبالطبع لن تجد أفضل من خبز العجوة بطعمه المميز الشهي الذي لا يمكن مقاومة جمال طعمه، ولذلك في السطور القادمة نقدم لكم خطوات عمل خبز العجوة خطوة بخطوة بالبيت.
مكونات عمل خبز العجوة
المكونات:
- أكواب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزبادي كامل الدسم.
- ⅓ كوب من الزبدة المذابة.
- حبتين من البيض.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- باكيت صغير من الفانيليا.
- رشة بسيطة من الهيل.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو من العجوة.
- رشة قرفة.
- رشة يانسون.
- مكعبين من الزبدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الحبهان، الخميرة، الملح، والسكر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة، الماء، اللبن الزبادي، الحليب، البيض، الخل، والفانيليا إلى المكونات الجافة.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء آخر اخلطي العجوة، القرفة، اليانسون، والزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- شكلي خليط العجوة على شكل أسطوانة طويلة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل مستطيل.
- ضعي قطعة من حشوة التمر في وسط كل مستطيل.
- لفي العجينة حول الحشوة على شكل أنبوب ثم لصقي الطرفين لتشكيل دائرة.
- استخدمي سكين حاد لعمل شقوق سطحية على سطح كل قطعة لتعطي شكلًا يشبه الوردة.
- رصي قطع خبز التمر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- ادخلي خبز التمر في فرن ساخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.