الجبنة الموتزاريلا أصبحت الآن مكون أساسي وهام داخل المنزل حيث هناك الكثير من الأطباق التي تضيف لها الجبنة الموتزاريلا طعم وشكل خرافي يزيد من جمال الطعم الخاص بالأكلة فعند إضافة الجبنة الموتزاريلا إلى أي طعام تضيف له طعم دافئ والجبن وهي تذوب في الفم مع شدها لأمها تكون مطاطة ولكن سعرها أصبح مرتفع جدا لذلك سنعرف طريقة عملها بالمنزل
مكونات بسيطة لعمل الموتزاريلا
ربع كيلو جبنة قريش طازجة
كوب واحد من اللبن الطبيعي
ربع كوب زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة من لبن البودرة
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل
ضع الجبنة القريش في وعاء عميق ثم أضف اللبن الطبيعي واللبن البودرة والزيت النباتي باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي امزج المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس بعدها قم بنقل الخليط إلى قدر على نار هادئة واستمر في التحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب الخليط تماما ويتحول إلى قوام مطاطي يشبه قوام الموتزاريلا وارفع الخليط من على النار واتركه ليبرد قليلا واعجن الجبنة بيديك حتى تصبح ناعمة ومطاطية ثم شكل الجبنة إلى كرات صغيرة أو أي شكل تفضله وضعها في ماء بارد لتتماسك واحفظها في الثلاجة داخل ماء مملح خفيف لحين الاستخدام