تُعد كيكة الزبادي من الحلويات المحبوبة لدى الجميع بفضل قوامها الرطب وطعمها الغني، تتسم هذه الكيكة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوافر في كل منزل، تعتبر خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو كتحلية لذيذة في أي وقت، في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي خطوة بخطوة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الزبادي
- كوب من الزبادي الطبيعي غير المحلى
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- قشر ليمون أو برتقال (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
خطوات تحضير كيكة الزبادي
- تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ثم رشي القليل من الدقيق عليه.
- تحضير الخليط السائل: في وعاء كبير، امزجي الزبادي، السكر، والزيت، واخفقيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- إضافة البيض: أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر.
- إضافة النكهات: ضعي الفانيليا ورشة الملح، وأضيفي قشر الليمون أو البرتقال إذا رغبت في ذلك.
- دمج المكونات الجافة: اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك برفق.
- الخبز: صبي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، واختبري النضج باستخدام عود خشبي.
- التبريد والتقديم: اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قدميها كما هي أو زيّنيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
نصائح لنجاح الكيكة
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- تجنبي الخلط الزائد لتفادي قوام الكيكة القاسي.
- تأكدي من تسخين الفرن قبل البدء.
كيكة الزبادي هي حلوى بسيطة ولكن لذيذة، تُعتبر خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو كتحلية في أي وقت، جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع مع أحبائك!