البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة شهرة في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة سواء مقلية، مشوية، أو مسلوقة ومع تزايد الاهتمام بالأطعمة الصحية، أصبح البحث عن طرق لتحضير البطاطس دون استخدام الزيت خيارًا مثاليًا للكثيرين تحضير البطاطس بدون زيت لا يعني التنازل عن النكهة أو القوام المقرمش، بل يمكن تحقيق نفس النتيجة اللذيذة باستخدام طرق مثل الخبز في الفرن في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة بسيطة ولذيذة لقلي البطاطس دون الحاجة لاستخدام الزيت، مع الحفاظ على طعمها الرائع وفوائدها الصحية.
إليك طريقة بسيطة لقلي البطاطس بدون زيت باستخدام الفرن:
المكونات:
- بطاطس (حسب الكمية المطلوبة)
- ملح (حسب الذوق)
- بهارات (اختياري: فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة)
- قليل من الماء أو مرق الخضار (لإضفاء طعم أفضل)
الطريقة:
- تحضير البطاطس:
- قشر البطاطس إذا رغبت، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة.
- اغسل البطاطس جيدًا بالماء لإزالة أي نشا زائد، ثم جففها باستخدام منشفة نظيفة.
- تتبيل البطاطس:
- ضع البطاطس في وعاء وامزجها مع قليل من الملح والبهارات التي تفضلها (مثل الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودرة).
- أضف ملعقة صغيرة من الماء أو مرق الخضار لتحسين النكهة.
- تحمير البطاطس في الفرن:
- سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضع البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو صينية مغطاة بالقليل من الزيت (اختياري) لمنع التصاق البطاطس
- رتب البطاطس في طبقة واحدة على الصينية وتأكد من أنها لا تتداخل.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب مرة أو مرتين خلال عملية الطهي للحصول على لون ذهبي ومقرمش من جميع الجوانب.
- التقديم:
- بعد أن تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، أخرجها من الفرن وقدمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع صلصة مفضلة لديك.