أصابع البطاطس المقلية من الأكلات التي يعشقها الجميع كبار وصغار بفضل طعمها الرائع وقوامها المقرمش لكن لتحصلي على طعم مختلف ومميز يمكنك تحضيرها بتتبيلة سرية تضيف نكهة لذيذة تجعلها الخيار الأول في كل وجبة هذه الطريقة ستجعل كل من يتذوقها يطلبها باستمرار.
سر التتبيلة المميزة لأصابع البطاطس
التتبيلة هي السر وراء طعم البطاطس المختلف والمميز باستخدام مكونات بسيطة مثل الثوم البودرة والبصل البودرة مع رشة من البابريكا والزعتر المجفف ستحصلين على نكهة لا تقاوم كما أن إضافة القليل من النشا والطحين إلى البطاطس قبل قليها يمنحها قوام مقرمش من الخارج وطريًا من الداخل.
طريقة تحضير أصابع البطاطس المقلية المقرمشة
لتحضير البطاطس بتتبيلتها المميزة قومي بتقشير البطاطس وقطعها إلى أصابع متساوية الحجم انقعي البطاطس في ماء بارد مع ملعقة صغيرة من الملح لمدة نصف ساعة ثم صفيها جيدًا لتحضير التتبيلة اخلطي ملعقتين من النشا مع ملعقة صغيرة من الطحين وأضيفي إليها الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والزعتر قومي بتغطية أصابع البطاطس بهذا الخليط بشكل جيد قبل قليها.
خطوات القلي لتحصلي على القوام المثالي
استخدمي زيت غزير وساخن لقلي البطاطس على درجة حرارة متوسطة حتى تحصلين على لون ذهبي ومقرمش للحصول على نتيجة أفضل يمكنك قلي البطاطس مرتين المرة الأولى حتى تصبح نصف مطهية ثم اتركيها لتبرد تمامًا قبل إعادة قليها مرة ثانية حتى تصل إلى القوام المثالي.
نصائح إضافية لتقديم البطاطس بطريقة لذيذة
قدمي البطاطس المقلية مع صوصات جانبية مثل الكاتشب أو المايونيز أو صوص الجبن لإضافة مزيد من النكهة يمكنك أيضًا إضافة جبن مبشور على البطاطس وهي ساخنة لتحصلي على وجبة لذيذة ومتكاملة يفضل تقديم البطاطس مباشرة بعد القلي للحفاظ على قوامها المقرمش وطعمها الشهي.