هل جربتِ يومًا أن تضيفي مكون سحري على اللحمة يجعلها تنضج بسرعة، وتصبح لذيذة وطريّة للغاية إذا لم تفعلي، فاليوم سنكشف لكِ عن سر المطبخ الذي سيجعل لحمتك تنذوب بين يديك في أقل من نصف ساعة، وتحصلين على طعم لا يُقاوم!
ماذا تضيفين لتجعل اللحمة طرية؟
المكون السحري الذي ستضيفينه على اللحمة هو الزبادي نعم، الزبادي هو السر الذي يجعل اللحمة تصبح مثل الزبدة في الملمس، ويزيد من نكهتها بطريقة غير متوقعة يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في تكسير الألياف في اللحمة، مما يجعلها أكثر طراوة وسهولة في المضغ.
كيف تضيفين الزبادي بشكل صحيح؟
ضعي كمية من الزبادي على اللحمة (حوالي ملعقتين أو ثلاث ملعق كبيرة حسب كمية اللحمة)، ثم قومي بتدليك اللحمة جيدًا بالزبادي، واتركيها لمدة 15 إلى 30 دقيقة فقط لا تتركيها لفترة أطول حتى لا يمتص اللحم الزبادي بشكل مفرط بعد ذلك، يمكنك طهي اللحمة بالطريقة المعتادة، سواء على الشواية أو في الطاجن أو حتى في قدر الضغط.
كيف يؤثر الزبادي على طعم اللحمة؟
الزبادي لا يجعل اللحمة طرية فقط، بل يضيف إليها نكهة غنية ودسمة. ستجدين أن اللحمة أصبحت أكثر لذة، وبالطبع ستذوب في فمك كأنها زبدة بفضل حمض اللاكتيك الموجود في الزبادي، ستصبح اللحمة ممتعة جدًا في تناولها، وبدون الحاجة لوقت طويل في الطهي.
النكهات التي يمكن دمجها مع الزبادي
يمكنك إضافة بعض التوابل إلى الزبادي لتحسين النكهة، مثل الثوم المفروم، الزعتر، الكمون، أو حتى القليل من الفلفل الأسود هذه التوابل ستجعل اللحمة أكثر تنوعًا في النكهة.
النتيجة النهائية
النتيجة ستكون لحمة لذيذة جدًا، طريّة وسهلة الهضم بمجرد أن تضيفي الزبادي إليها وتطهيها، لن تصدقي كيف أنها ذابت في فمك! ستشعرين وكأنك أعددتِ طبقًا فاخرًا بأقل مجهود.