تبحث الكثير من ربات المنزل عن بعض الوصفات التي تستعمل في تحضر الأكلات اللذيذة والتي تم الاعتياد عليها لكن من بين الحين والأخر تنظر في تلك الطرق لعل هناك بعض التحديثات ـأو الإضافات الجديدة والتي تساعد على تسهيل عملية الطهي لكن هناك شريحة من ربات البيوت حديثات العهد بالطبخ ترغب في التعرف على تفاصيل الطبخة ومن بين الأكلات التي يم طلبها بشكل أساسي هي كفتة الأرز والتي سنوضح طريقة عملها كما يلي .
مكونات عمل كفتة الأرز في المنزل
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب أرز مصري مطحون.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
- نصف كوب شبت مفروم ناعم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء كبير من حيث الحجم يتم خلط ” اللحم المفروم مع الأرز المطحون والبصل والثوم”
- ثم يتم إضافة البقدونس والشبت والكزبرة إلى المكونات
- على أن نضيف ” بهارات الكفتة، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، البابريكا، والملح”
- تترك في الثلاجة مدة نصف ساعة من أجل التماسك ثم يتم تشكيلها على هيئة أصابع
- نضع كمية من الزيت في الطاسة ثم يتم البدء في عملية القلي حتى نفاد الكمية .