يتساءل العديد من مرضى السكري عن إمكانية تضمين البصل الأحمر في نظامهم الغذائي اليومي، خشية أن يكون له تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم فما هو التأثير الفعلي للبصل الأحمر على مرضى السكري؟
الفوائد الصحية للبصل الأحمر لمرضى السكري
في هذا السياق، أكد الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن البصل الأحمر يعد من الخضروات المفيدة والآمنة لمرضى السكري وأوضح أن البصل الأحمر لا يؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم، بل على العكس، له فوائد كبيرة في تنظيمه.
الكيرسيتين ودوره في تنظيم السكر في الدم
وأشار الدكتور ناجي إلى أن البصل الأحمر يحتوي على مركب الكيرسيتين، الذي يساهم بشكل فعال في الحفاظ على مستويات سكر الدم مستقرة وأوضح أن هذا المركب يساعد في تحسين حساسية الجسم للإنسولين ويقلل من مقاومته، مما يسهم في تنظيم مستويات السكر.
المؤشر الجلايسيمي المنخفض للبصل الأحمر
وأضاف ناجي أن من الأسباب الأخرى التي تجعل البصل الأحمر مفيدًا لمرضى السكري هو انخفاض مؤشره الجلايسيمي، الذي يبلغ 10 فقط، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر عند تناوله ويعتبر هذا عاملاً مهمًا في الحفاظ على استقرار سكر الدم.
مضادات الأكسدة وحماية الجسم من المضاعفات
وأشار استشاري التغذية العلاجية إلى أن البصل الأحمر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم وبذلك يوفر حماية ضد بعض المضاعفات الصحية التي قد تحدث نتيجة لارتفاع الالتهابات في الجسم، وهو ما يعد أمرًا مهمًا لمرضى السكري.
البصل الأحمر وصحة القلب للأشخاص المصابين بالسكري
اختتم الدكتور ناجي حديثه بتأكيد أن تناول البصل الأحمر بانتظام يمكن أن يساعد مرضى السكري في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب يعود ذلك إلى قدرة البصل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما يعزز الوقاية من المشكلات القلبية الشائعة لدى مرضى السكري.