تعاني العديد من السيدات من مشكلة زيادة كمية الملح في الطعام، خاصة عندما يتم تحضير وجبات كبيرة لعائلة أو ضيوف قد يشعر البعض بالإحراج عند إضافة كميات غير متوقعة من الملح، ولا يجدون دائمًا الطريقة المثلى للتعامل مع هذه المشكلة ولكن لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق بسيطة وفعالة يمكنكِ استخدامها لتقليل الملح الزائد دون الحاجة إلى التخلص من الوجبة.
البطاطس النيئة:
تُعد البطاطس النيئة من أكثر الطرق فعالية لإزالة الملح الزائد يمكن لشرائح قليلة من البطاطس أن تمتص الملح الزائد في دقائق معدودة ما عليكِ سوى تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ووضعها في الطعام المالح على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة بعد ذلك، تخلصي من الشرائح واستكملي تحضير الوجبة كالمعتاد كما يمكن استخدام البطاطا الحلوة كبديل فعّال في حال لم تتوفر البطاطس.
السكر الأبيض:
قد يبدو السكر الأبيض غريبًا بعض الشيء، لكنه يُعد وسيلة فعّالة للتخلص من الملح الزائد في الطعام فقط ضعي كمية صغيرة من السكر الأبيض في الطعام، حيث يساعد على تقليل تأثير الملح المفرط ويوازن الطعم بطريقة رائعة.
مكعبات الجزر:
مكعبات الجزر ليست فقط لذيذة، بل تساعد أيضًا في امتصاص الملح الزائد يحتوي الجزر على نسبة من السكر التي تجعله خيارًا ممتازًا لإزالة الملوحة الزائدة قومي بإضافة مكعبات الجزر إلى الطعام لمدة 30 دقيقة ثم أزيليها ستلاحظين أن الملوحة قد خفّت بشكل ملحوظ.
الزبادي:
الزبادي يُعد من أفضل الحيل لتقليل الملح الزائد في الطعام دون التأثير الكبير على الطعم العام ضعي ملعقتين صغيرتين من الزبادي أو الكريمة الطازجة في الوجبة المملحة، وستحصلين على نكهة متوازنة ومذاق شهي.
البطاطا:
إذا كنتِ تحضرين شوربة أو أي نوع من الطعام السائل، فإن البطاطا تُعد خيارًا رائعًا لامتصاص الملح الزائد قومي بتقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة وضعيها في الشوربة أو السائل المملح، ثم أزيليها بعد أن تمتص الملح الزائد ستلاحظين أن الطعم أصبح أكثر توازنًا دون الحاجة إلى إهدار الوجبة.