يعاني العديد من الأشخاص من الالتهابات وأعراضها التي تزعجهم بما في ذلك تصلب المفاصل، مشكلات الجهاز الهضمي، أو ارتفاع ضغط الدم، ويكون الحل في تغيير بسيط في روتينك الصباحي.
إضافة مكون إلى قهوتك الصباحية
وفي هذا الصدد، أشارت دراسة جديدة نشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry إلى أن الجمع بين البروتينات ومضادات الأكسدة قد يضاعف التأثيرات المضادة للالتهابات في خلايا المناعة، مؤكدة على أن هذا التأثير قد يتم تحقيقه بكل سهولة عن طريق إضافة الحليب إلى قهوتك الصباحية.
ووفقًا لما ذكره موقع «only my health» أنه حلل باحثون من قسم علوم الأغذية وقسم العلوم البيطرية والحيوانية بجامعة كوبنهاجن كيفية تفاعل البوليفينولات (فهي عبارة تن مركبات مضادة للأكسدة توجد في الأطعمة النباتية) إلى جانب الأحماض الأمينية، التي تعتبر اللبنات الأساسية للبروتينات.
وفي هذه الدراسة، تم إدخال التهاب اصطناعي إلى خلايا المناعة، ومن ثم تم معالجة بعضها بخليط من البوليفينولات والأحماض الأمينية، فينا تلقت خلايا أخرى البوليفينولات فقط، بينما لم تتلق المجموعة أي علاج، وكانت النتائج مبشرة، إذ أثبتت الخلايا التي تمت معالجتها بمزيج البوليفينولات والأحماض الأمينية فعالية مضاعفة في الحد من الالتهابات مقارنة بالخلايا التي تلقت البوليفينولات فقط.
هل الحليب سيكون الإضافة المثالية مع القهوة؟
كما وجدت الدراسة أن البوليفينولات ترتبط بالبروتينات التي توجد في منتجات الألبان واللحوم، وتعتبر حبوب القهوة غنية بمضادات الأكسدة، فيوفر شرب القهوة مع الحليب فرصة لتناول هذا الخليط المضاد للالتهابات.
وذكر القائمين على الدراسة أنه عن طريق تقليل الالتهابات في الجسم، فيتم تخفيف أعراض بما في ذلك تصلب المفاصل، الضباب الذهني، ومشكلات الجهاز الهضمي، علاوة على أن شرب القهوة مع الحليب يمكن أن يكون طريقة بسيطة وفعالة تساعد على علاج الالتهابات، إذا كنت تعاني منها.