في فصل الصيف تحتفظ ربات المنازل بالعيش من خلال وضعه في الفريزر خوفا من أن يتعفن، وللحفاظ عليه لأطول وقت ممكن، وفي حالة الحاجة إليه يتم إخراجه من الفريزر وتسخينه ثم تناوله، ولكن بعد إجراء الدراسات تم التوصل إلى أن هذه الطريقة غير صحيحة ويمكن أن تسبب العديد من الأمراض ولها مخاطر صحية متعددة حيث يمكن لتلك الطريقة أن تسبب السرطان، والآن سوف نعرض لكم أضرار الطريقة التي ذكرناها لكم، وسوف نعرض لكم الطريقة الصحيحة.
أضرار تخزين العيش في الفريزر
في حالة تحزين العيش لفترة كبيرة في الفريزر فإن هذا يتسبب في مخاطر صحي متعددة، حيث أن ذلك سوف يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وأبرز هذه المشاكل هي التلبك المعوي، بالإضافة إلى النزلات المعوية والغثيان والإسهال وغيرهم، وبناءا على دراسات قام بها المسؤولين، فقد تم التعرف على أن تخزين العيش لفترة كبيرة يؤدي إلى حدوث تفاعلات كيميائية في المركبات الخاصة بالعيش مما يعمل على نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ولذلك يجب أخذ الحذر في حالة تخزين العيش في الفريزر وعدم تركه لمدة تزيد عن أسبوع في حالة التجميد.
الطريقة الصحيحة تخزين العيش
الطريقة الجيدة لتخزين العيش هي وضع العيش في أكياس بلاستيكية بيضاء، حيث أن الأكياس الملونة والتي توجد عليها طباعة يمكن ان تتفاعل كيميائيا مع العيش، يجب أيضا حفظه في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ولأفضل طريقة للحفظ فإنه يجب وضع العيش في الثلاجة حتى أسبوع كامل بدلا من حفظه في الفريزر، وذلك للمساعدة في التقليل من المخاطر التي يمكن أن تنتج عن استخدام الفريزر.