معنا اليوم وصفة صينية البطاطس بالدجاج، وهي من أجمل الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، خاصًة في العزومات، نعتمد عليها بشكل كبير جدًا، ولا يختلف عليها اثنان، ويفضل تناولها الكبار والصغار أيضًا، وهي أكلة مشهورة جدًا بين طبقات المجتمع، ونقدمها كوجبة غداء للضيوف والأقارب ليتمتعوا بأطيب طعم لذيذ، وسوف نقوم بإعدادها بتتبيلة مميزة جدًا لتصبح بأجمل شكل وطعم.
طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج
البطاطس بالدجاج من أخف وألذ وجبات الطعام، نحرص على تقديمها من وقت لآخر، ويمكننا إعدادها اليوم من خلال المنزل بطريقة بسيطة ومكونات اقتصادية، وللحصول على نتائج جيدة، نتبع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة:
- أربع حبات كبيرة من البطاطس مقطعة شرائح.
- دجاجة متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأخضر.
- حبة كبيرة من البصل مقطعة شرائح.
- جزرة مبشورة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبة متوسطة من البصل.
- حبة من الفلفل الحار.
- أربع فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر صينية مناسبة الحجم للكمية المتوفرة ونضع فيها البطاطس بعد تقشيرها وغسلها جيدًا، ثم نقطعها إلى حلقات متوسطة السمك متساوية الحجم.
- نضيف البصل والفلفل والجزر مقطعة إلى حلقات أو بشكل جوليان حسب الرغبة.
- نرش الملح والفلفل الأسود على المكونات ونقلب جيدًا حتى تتبل جميع المكونات.
- نستخدم الكبة الكهربائية أو محضرة الطعام المتوفرة، ونضع فيها الطماطم، البصل، الفلفل، الثوم، الزيت، ومكعب المرق.
- نفرم المكونات جيدًا في الكبة، ثم نأخذ نصف الكمية ونضيفها إلى البطاطس ونقلبها جيدًا مع التتبيلة.
- نغسل الدجاج جيدًا بعد نقعه في ماء وملح وليمون ودقيق لمدة ساعة تقريبًا للتخلص من أي رائحة غير محببة.
- نصفي الدجاج من الماء جيدًا، ثم نضيف إليه باقي التتبيلة وندمج المكونات جيدًا حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- نرص الدجاج فوق طبقة البطاطس في الصينية.
- نضيف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة على الوجه، ثم نصب كوب الماء الساخن.
- نغطي الصينية بورق فويل بإحكام.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضعها على الرف الأوسط من الفرن حتى تنضج تمامًا.
- نزيل ورق الفويل ونضع الصينية تحت الشواية حتى تأخذ لون الشوي الجميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
- تُقدم ساخنة مع الأرز والسلطة.