إليك طريقة بسيطة لتحضير البازلاء بطريقة لذيذة
المكونات
كوبان من البازلاء الطازجة أو المجمدة
حبة بصل مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
كوب من مرق الدجاج أو الماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)
جزر مقطع صغير (اختياري)
الطريقة
1. تسخين الزيت أو الزبدة
سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة
2. تحمير البصل والثوم
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافًا ثم أضيفي الثوم وقلبي لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته
3. إضافة البازلاء والجزر
أضيفي البازلاء (والجزر إذا كنتِ تستخدمينه) وقلّبي المزيج جيدًا لمدة دقيقتين
4. إضافة المرق والتوابل
أضيفي مرق الدجاج أو الماء ثم الملح والفلفل الأسود والكمون إذا كنتِ تحبين نكهته
5. إضافة الصلصة (اختياري)
إذا كنتِ ترغبين في نكهة الطماطم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وامزجيها جيدًا
6. الطهي
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البازلاء تمامًا وتصبح طرية
7. التقديم
قدّمي البازلاء ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة
بالهناء والشفاء