يعتبر البيض هو من الأطعمة الأساسية فى المائدة المصرية، وذلك بسبب مذاقه اللذيذ وأيضاً فوائده الكثيرة للجسم، ولكن ما قد يجهله الكثير هو أن البيض قد يحمل فوائد خاصة أيضاً لصحة الدماغ، وسوف نعرض فى هذا المقال بعض الفوائد التى يقدمها تناول البيض لصحة الدماغ، كما ورد فى دراسة قد قام بنشرها موقع “Healthshots”
علاقة البيض بالحفاظ على القدرات العقلية
• لقد أظهرت دراسة حديثة أن تناول البيض من الممكن أن يعزز من حدة الدماغ، حيث أشار الباحثون إلى أن البيض قد يكون فعالا جداً فى منع التدهور المعرفى الذى يكون مرتبط بالعمر، كما قد يساعد أيضاً فى تحسين الذاكرة والقدرة على التفكير.
• وقد توضح الدراسة أن تناول البيض من الممكن أن يكون مفيدا بشكل خاص بالنسية للنساء الأكبر سنا، حيث أنه يساعد فى تحسين الذاكرة الدلالية وأيضاً الأداء التنفيذى للدماغ مثل ضبط النفس والمرونة العقلية، وبالرغم من ذلك، فإن الدراسة لم تدعى أن البيض يقوم بتحسين الصحة الدماغية بشكل عام، بل هو يساعد فى تحسين بعض الوظائف العقلية.
فوائد البيض فى محاربة التدهور الإدراكى
• حيث أنه وفقًا لدراسة قد نشرتها مجلة “Nutrients”، أن تناول البيض قد يساعد فى السيطرة على التدهور الإدراكى، حيث ثبت أن زيادة إستهلاك البيض قد يؤدى إلى تحسين الأداء الإدراكى عند الأفراد مع تقدمهم فى السن.
• حيث تم إجراء الدراسة على 890 شخصًا بالغا، قد تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وأكثر، فقد تم مراقبة إستهلاكهم للبيض بين عامى 1988 و1991 عن طريق إستبيانات عن تكرار تناول الطعام، أيضاً قد تم تقييم أداء المشاركين الإدراكى من خلال إختبارات لكى يتم تحديد مهاراتهم فى اللغة والانتباه والتذكر وأيضا المرونة العقلية.