فرم اللحم قد يكون مهمة شاقة تستغرق الكثير من الوقت والجهد، خاصة إذا لم تكن تمتلك مفرمة كهربائية أو خلاط، لحسن الحظ، هناك طريقة سحرية ومبتكرة تجعل هذه العملية سهلة وسريعة، دون الحاجة إلى الأجهزة الكهربائية، في هذا المقال، سنستعرض طريقة سحرية لفرم اللحم بسهولة باستخدام أدوات بسيطة ومتاحة في أي مطبخ.
استخدام السكين الحاد
الخطوة الأولى هي التأكد من أن لديك سكين حاد. سكين حاد يسهل تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بسرعة، ضع قطعة اللحم على لوح التقطيع، ثم باستخدام السكين الحاد، قوم بتقطيعها إلى شرائح طولية ومن ثم قطع صغيرة، قطع اللحم إلى شرائح صغيرة سيساعدك في فرمها بسرعة دون الحاجة إلى معدات إضافية، استخدم السكين بحركة متكررة ومتوازنة للحصول على قطع متساوية الحجم.
تقنية التقطيع إلى مكعبات
بدلا من فرم اللحم، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين الحاد، قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة، ثم قصها إلى مكعبات صغيرة، هذه التقنية توفر الوقت وتجنب الحاجة إلى استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط، اللحم المفروم بهذه الطريقة يكون مثالي للعديد من الوصفات مثل الحواوشي أو الكفتة، بعد القطع، يمكنك تجميد اللحم المفروم للحفاظ عليه لفترة أطول أو استخدامه مباشرةً في طهي الطعام.
استخدام الشوكة
إذا كنت بحاجة إلى فرم كمية صغيرة من اللحم، يمكنك استخدام الشوكة بدلا من السكين، استخدم الشوكة لثقب قطع اللحم بشكل متكرر، ثم قوم بفرمها برفق إلى قطع صغيرة باستخدام الشوكة، هذه الطريقة سريعة وسهلة وتجنب الحاجة إلى المفرمة الكهربائية أو الخلاط، اللحم المفروم بهذه الطريقة يكون جاهز للاستخدام في الوصفات المختلفة مثل السجق المنزلي أو الكفتة، هذه الطريقة مثالية عندما لا تريد التعامل مع معدات إضافية وتحتاج فقط إلى كمية صغيرة من اللحم المفروم.