“اعمليها في بيتك ووفري فلوس جوزك!”… طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت مثل الجاهزة بنتيجة مضمونة 100%.. النتيجة ستصيبك بالذهول !

تعتبر الأجبان من المكونات الأساسية في المطبخ، وتتميز بتنوعها واستخداماتها المختلفة في الطهي، وبين كل أنواع الأجبان، تبرز الجبنة الرومي بنكهتها الغنية وقوامها المميز، مما يجعلها الخيار المثالي لتحضير الساندويتشات الشهية وإضافة لمسة لذيذة للأطباق، ومع ارتفاع تكلفة الأجبان، أصبح تحضير الجبنة الرومي في المنزل طريقة اقتصادية وسهلة لتوفيرها بجودة عالية ومذاق ينافس الجاهز.

المكونات اللازمة لتحضير الجبنة الرومي

لإعداد الجبنة الرومي في المنزل، ستحتاجين إلى:

• 1 كيلو حليب كامل الدسم
• 1 كوب من النشا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زيت نباتي
• ¼ كوب جبنة رومي مبشورة (قديمة)
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1.  تسخين الحليب: ضعي الحليب في قدر على نار هادئة حتى يسخن دون أن يغلي.
2. إضافة النشا: أضيفي النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويبدأ القوام في التماسك.
3. إضافة التوابل والزيت: ضعي الكركم، الملح، والزيت مع الاستمرار في التحريك للحصول على خليط متجانس
4. إضافة الجبنة القديمة: أضيفي الجبنة الرومي المبشورة وقلبيها جيدًا حتى تذوب تمامًا في الخليط.
5. تحقيق القوام المثالي: أضيفي الفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام متماسك ومطاطي.
6. التبريد والتشكيل: اسكبي الخليط في قالب مدهون بزيت الزيتون واضغطي عليه باستخدام وزن ثقيل
7. التبريد: ضعي القالب في الثلاجة لمدة يومين حتى تتماسك الجبنة وتصبح جاهزة للتقطيع والاستخدام.

احرصي على استخدام الجبنة القديمة لإضفاء الطعم المميز الذي تشتهر به الجبنة الرومي.