الكريم كراميل من الحلويات التي لا يقاوم طعمها اللذيذ الكثير من الأشخاص فهناك الكثير من الأشخاص لا يفضلون الشوكولاتة بسبب كثرة السكر بها الواضح فيذهبون دائما إلى نطهات الكريم كراميل الخفيفة والحلوة لذلك سنعرفا اليوم وصفة عمل بودينج الكريم كراميل السريعة
مقادير وصفة بودينج الكريم كراميل
4 أكواب حليب
1/2 كوب سكر بني
ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة نشاء
2 حبة صفار بيض
للكراميل:
كوب سكر
كوب ماء ساخن
طريقة عمل بودينج الكريم كراميل
في قدر على نار متوسطة أضيفي كوب السكر واتركيه يذوب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيا واضيفي بحذر كوب الماء الساخن إلى السكر المذاب وقلبي حتى يذوب تماما ويتكون الكراميل واتركيه جانبا ليبرد وفي وعاء اخلطي الحليب مع السكر البني وقلبيه جيدا حتى يذوب السكر وأضيفي النشاء وصفار البيض واخلطي جيدا حتى يصبح كريمي
ضعي الخليط على نار متوسطة وابدئي في التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح كثيف القوام وأضيفي الفانيليا وقلبي جيدا لمدة دقيقة إضافية ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي طبقة من الكراميل في قاع الأكواب أو الأطباق الفردية وصبي خليط البودينج فوق الكراميل في الأكواب واتركي الأكواب لتبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك