يعد زيت الزيتون من أهم المواد الغذائية الصحية التي تحظى بشعبية واسعة، ولكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من الصعب أحيانًا تمييز الزيت الأصلي عن المغشوش، وزيت الزيتون الأصلي غني بالفوائد الصحية ويمتاز بطعمه المميز ورائحته الفواحة، بينما قد يحتوي الزيت المغشوش على مواد مضافة قد تقلل من جودته وتؤثر على صحته، لذا من المهم معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج طبيعي وصحي، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعالة التي تساعدك في التعرف على زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، مما يتيح لك الاختيار الأمثل عند شرائه.
طرق معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يعد زيت الزيتون من الزيوت الصحية والمفيدة، لكن للأسف تنتشر العديد من الأنواع المغشوشة في الأسواق، إليك بعض الطرق التي تساعدك في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:
المذاق والرائحة
زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز يختلف بين المر والحار، بالإضافة إلى رائحته الفاكهية الطازجة، فإذا كان الزيت خاليًا من هذه الصفات أو له طعم مُر جدًا، فقد يكون مغشوشًا.
اللون
اللون في زيت الزيتون الأصلي يختلف من الأخضر إلى الأصفر الذهبي، حسب نوع الزيتون والموسم، فإذا كان الزيت فاتحًا جدًا أو يشبه الزيوت النباتية الأخرى، فقد يكون مغشوشًا.
التجميد
زيت الزيتون الأصلي يتجمد عند وضعه في الثلاجة لفترة طويلة، بينما الزيت المغشوش قد لا يتجمد بسبب إضافة زيوت أخرى.
فحص العبوة
تأكد من أن العبوة محكمة الإغلاق وتخزين الزيت في زجاجات داكنة اللون لحمايته من التأثيرات الضارة للضوء.