الطماطم تعتبر من الثمار الأساسية التي لا غنى عنها في المنازل، حيث تستخدم في تحضير مختلف الوصفات والسلطات يحرص المستهلكون عادة على شراء الطماطم الطازجة التي خالية من أي عيوب، كما يسعى المزارعون لتوفير محصول طماطم مطابق للمواصفات التي وضعتها وزارة الزراعة وتشمل هذه المواصفات ضرورة أن تكون الثمار خالية من العيوب، مع توجيه الفلاحين لاختيار بذور ذات جودة عالية والابتعاد عن الأنواع غير الموثوقة في هذا التقرير، سنتناول أهم النقاط التي يجب الانتباه إليها عند شراء الطماطم من الأسواق.
أضرار شراء الطماطم ذات الجودة المنخفضة
حذرت وزارة الزراعة من شراء بذور طماطم من مصادر غير موثوقة، إذ قد تؤدي بعض الشركات غير الموثوقة إلى ضخ بذور رديئة تسهم في إنتاج محصول غير صحي لذلك، من المهم اختيار البذور ذات الجودة العالية من مصادر معتمدة لضمان زراعة طماطم خالية من الأمراض وصالحة للاستهلاك البشري.
أنواع الطماطم التي قد تشكل خطراً على الصحة
الطماطم التي تحتوي على نسب عالية من المواد السامة نتيجة عدم نضجها الكامل تعتبر غير آمنة على الصحة غالبا ما يظهر هذا في الطماطم التي تحتفظ باللون الأخضر، ما يدل على أنها لم تنضج تماماً في التربة ينبغي عند شراء الطماطم التأكد من نضجها التام، وعدم وجود بقع أو آثار تعفن كما أن تناول الطماطم غير الناضجة قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو حتى التسمم الغذائي لذلك، يفضل اختيار الطماطم الحمراء بالكامل والتي تتمتع بملمس متماسك، مما يساهم في إطالة فترة صلاحيتها.